ひとまちブログ

和紅茶の優しい味わい☆

2013.09.01 | 授業info | by Staff

今年の夏は、記録破りの酷暑でしたね(→o←)
みなさん、夏のお疲れは出ていませんか？

さて、“もじゅ”のブログ「月ヶ瀬初体験」は見てくださいましたか？
このブログでは、月ヶ瀬の絶景や茶畑の風景をお伝えしましたね。
そう、9月28日(土)の授業「月ヶ瀬の茶農家に生まれて～おいし大和茶のナイショ話～」の教室は、現地・月ヶ瀬なんです。
ぜひ、茶畑の上を吹く秋風を感じに月ヶ瀬に行ってみましょう。

和紅茶の優しい味わい☆_1

茶畑の緑の中に立つと、きっと身も心も開放され、リフレッシュできること間違いなし♪
夏の疲れた身体を癒すのは、風景だけではありません。
月ヶ瀬の和紅茶の味にも、ほっこり癒されますよ！！

さてさて、「和紅茶って何？」って思っている人はいませんか？
紅茶といえば、インド産やスリランカ産など、外国産のイメージですが、
国産の茶葉で作るのが「和紅茶」なんです。
実は、緑茶も紅茶も同じ茶の木の若葉からできていて、
蒸すと緑茶に・・・時間をかけて発酵すると紅茶になるんですよ。

(・_・)エッ….って思った、そこのあなた！！
ぜひこの機会に、あなただけの和紅茶作りを体験してみましよう。
茶畑で茶摘みを体験・・・

和紅茶の優しい味わい☆_2
　　
最初はこんなに青々した茶葉ですが

和紅茶の優しい味わい☆_3

手もみの体験で・・・いくつかの作業を経て
茶葉は褐色の紅茶に変身するんです！！

和紅茶の優しい味わい☆_4

香りも芳醇！！

先生は、江戸時代から続く老舗、久保田農園の園主　久保田清徳さん。
作業の合間には、たっぷりと美味しい大和茶のここだけのお話も聞けちゃいます。
更には、久保田農園で作られた和紅茶でティータイムも！！

和紅茶の優しい味わい☆_5

添えられるのは、お茶繋がり！米粉で作られたほうじ茶かりんとう☆　
和紅茶は渋みが少なく、香り豊かで優しい味、あっさりとして和菓子にもぴったりです(^o^)v

もうここまで来ると心は月ヶ瀬に飛んでいませんか？
お申込、お待ちしています♪

申込はコチラ↓
http://nhmu.jp/class/15447

（蕗）

月ヶ瀬初体験

2013.08.20 | 授業info | by Staff

今年はほんっっっと暑いですね～、ちょっと現実逃避したくなるような毎日。
みなさんは、いかがお過ごしでしょうか。

先日、9月28日(土)の授業「月ヶ瀬の茶農家に生まれて～おいしい大和茶のナイショ話～」の打合せに、グリーンウェーブ月ヶ瀬に行ってきました。

月ヶ瀬初体験_1

初めて月ヶ瀬に行きましたが、「月ヶ瀬」と言えば、「梅の郷！」「温泉！！」
・・・その他は・・・んん～？？「山」でしょうか？
ごめんなさい、月ヶ瀬のみなさん（汗）

今回は、その月ヶ瀬で、和紅茶づくりで活躍されている若手経営者の久保田さんに授業を担当していただくことになりました。
みなさん、和紅茶ってご存知ですか？
月ヶ瀬の和紅茶については、今後のブログで紹介しますね☆

今回は、月ヶ瀬という場所について、お話しようと思います。
月ヶ瀬は奈良県の北東端にある地域で、奈良市と合併する前までは月ヶ瀬村と呼ばれていました。
奈良県ではあるものの結びつきは三重県上野市に近いため、買い物などは奈良ではなく上野の方に行くことが多いとか・・・。

私にとっては、今回の打合せで月ヶ瀬デビューです。
月ヶ瀬の風景をどうぞ。

月ヶ瀬初体験_2

初めての土地って、いつも本当にワクワクします☆

同じ奈良市だし、いつか行ってみたいと思っても、きっかけがないとなかなか行けないですよね。
ぜひ奈良ひとまち大学で、広ーい茶畑や名張川の絶景の渓谷で大自然を満喫しながら、月ヶ瀬でイチオシの和紅茶づくり体験(茶摘み・手もみ)をすべく、この機会に月ヶ瀬へ行っちゃいましょう！！
授業の時期には、きっと山のすがすがしい空気で秋を先取りできますよー☆

月ヶ瀬初体験_3