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ひとまちの人 水川丈彦
水川 丈彦（みずかわ たけひこ）

株式会社 誠美堂 代表取締役

ひとまちの人 奥野亮太郎
奥野 亮太郎（おくの りょうたろう）

すするか、すすらんか。料理長・副代表

ひとまちの人 西奈槻
西 奈槻（にし なつき）

すするか、すすらんか。オーナー・店長

ひとまちの人 花澤茂人
花澤 茂人（はなざわ しげと）

毎日新聞 大阪本社 学芸部専門記者

ひとまちの人 東岡智恵子
東岡 智恵子（ひがしおか ちえこ）

coto mono 店長