ひとまちの人 中島智加
中島 智加(なかじま ちか)
プティ・マルシェ&ぷちまるカフェ~店主
ならまち生まれ、ならまち育ち。
大阪でOLをしながら趣味で通っていた製パン・製菓に疑問を持ち、独学で研究を重ねる。退職後、ならまちへの引っ越しを機に開業。

製菓衛生師
古墳にコーフン協会奈良支部長

プティ・マルシェ&ぷちまるカフェ~ ホームページ
http://www.petitmarche-nara.jp/