ひとまちの人 森田三和
森田 三和(もりた みわ)
MIA’S BREAD 店主・パン・サンドイッチ作家
大阪芸術大学デザイン学科卒。
絵を描くように、ごはんを作るように食べたい味・かたち・イメージでパンをつくりつづけて、1996年、平城宮跡の近くにパン屋「MIA’S BREAD」をオープン。
パンから始まりサンドイッチ、スープ、スイーツなどの販売及びカフェやワークショップ、レシピ本の執筆など、幅広く活動している。
2017年、勝南院町に本店を移転。
著書に「ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン」・「毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ」(誠文堂新光社)、「ミアズブレッドのパンとサンドイッチ」(扶桑社)など。

「MIA’S BREAD」HP
http://miasbread.com/
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/miasbread/