株式会社アルペンローゼ マネージャー
奈良県出身。
近畿大学農学部で酵母の研究をし卒業後フランス・パリで料理とパンの修行をする。
その他、ドイツ、スイス、イタリア、アメリカなど、それぞれの国のパンを学ぶ。
現在、日々多様な仕事をこなす傍ら日本人に合った料理やパンを紹介する食のセミナーを開催している。