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岩崎 能久
(いわさき よしひさ)
PATISSERIE KARAKU パティシエ
1977年に、奈良三郷町の洋菓子店「ボン・シック」の2代目として産まれる。
東京・福岡・パリ・ノルマンディの名店で修行し、
2009年に「PATISSERIE KARAKU」(パティスリーカラク)をオープン。
「夢」をテーマにオシャレで美味しいお菓子作りをしている。
またソムリエ資格やチーズプロフェッショナルを取得し、「スイーツとお酒のマリアージュ(岩崎個人のイベント活動)」にも力を注いでいる。
有限会社ボン・シック代表取締役。
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©Nara Hitomachi University Network 2010. All rights reserved. Image photo:やまとびと株式会社やまとびとツアーズ ツアープランナー 岡下浩二
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