ひとまちの人 川口大輔
川口 大輔(かわぐち だいすけ)
バーマンズチョコレート 店主
和食料理人として腕を磨き、独立後、神戸にてキッチンバー、日本料理屋、期間限定「海の家」などを経営。
阪神淡路大震災で被災したことを機に、奈良へ越してきて、和食店、レストランバーを開店。
その後、2008年3月に現在のお店「バーマンズチョコレート」を開店。