「歴史と伝統が育てた奈良の食 ～奈良のうまいもの、発見！～」の授業に参加させていただきました。
はじめての奈良ひとまち大学への参加だったので緊張もありましたが、どのような新しい出会いがあるのだろうというワクワクした気持ちもありました。

「奈良にうまいものなし」という志賀直哉の一言が先行して、奈良には美味しいものがないというイメージが世の中の人に出来てしまったそうです。
しかし「かつて都のあった奈良に美味しいものがないわけがない」と、今回の先生・堂土健一さんは語りました。

授業のなかでは、奈良の歴史とともに食文化についてお話をされていました。
堂土さんはかつて別の職に就いていましたが、奈良の魅力を伝える仕事に就きたい！という思いから現職に就かれたそうです。
今後、奈良のおいしいもの・うまいもののブランド力をあげることが目標だと、目を輝かせて語っていました。