Cafe＆Bake Allons Bien オーナー
1980年生まれの奈良市出身。
都内のフレンチレストランを経て、2014年に渡仏。
パリオペラ地区の高級フレンチ「La Fontaine Gailliou」や人気店のモダンフレンチ店「Abri」などで修業後、パリの下町ビストロでシェフを歴任。
フレンチを学び、2018年に地元奈良にUターンし開業。