蕎麦戯 さか本
奈良市のサラリーマン家庭で育つ。
東京でエンジニアとして働いた後、長野にいた姉に呼ばれ、
蕎麦の修行に励む。
2003年、Ｕターンし、奈良きたまちで開店。
2012年、生まれ育った地元へ移店。
毎日、蕎麦を食べに来て下さる方々に支えられ、
常連さんに加え、世界各国からの観光客のお越しに日々奮闘中。