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堂土 健一（どうど けんいち）
一般社団法人奈良のうまいもの会 常勤理事・副会長
奈良のうまいものプラザ 店長
奈良のうまいものプラザ 店長
2010年、堂屋開業、奈良のうまいもの作りに参画
2014年4月より、奈良のうまいものプラザ店長
奈良のうまいものプラザ
http://www.narano-umaimonoplaza.com/
奈良のうまいもの会
http://narano-umaimono.com/