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藪田洋輔（やぶたようすけ）

きたまち豆腐店主
1977年生まれ　奈良市出身
大学中退後、3年間米国にて暮らす。
帰国後、10年弱、民間企業にて勤務。
2010年、斑鳩町の豆腐店「豆風花」に入り、豆腐づくりを学ぶ。
2013年5月、独立。東包永町に「きたまち豆腐」オープン。