まるかつ 店主
京都出身。
焼肉店に就職。
以後17年、焼肉店開業を目指して修行を積んだ後、退社。
まずはとんかつ屋を開業したものの、この道にのめり込むこと丸４年、現在にいたる。
今は全国に展開していくことが夢。