Erdal シェフ
17歳　「シャトードール八木西口」でのアルバイトがきっかけでパンの道へ。
卒業後、そのまま就職。
22歳　渡独。
25歳　帰国後、神戸「Ca Marche（サ・マーシュ）」で修業。
28歳　独立。