清酒の発祥の地である正暦寺での授業でした。
資料を元に、なぜ正暦寺が清酒の発祥と言われるのか、室町時代と同じ清酒を復活させるためのプロジェクトなどご説明いただいたあと、貴重な文化財を拝見させていただきました。

最後に、待ちに待った利き酒。
4種類の菩提もとの日本酒を試飲しました。
どれもコクがあり、それぞれに特徴があって美味しかったです。