奈良ひとまち大学

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料理も人柄も愛される店長

●レポーター:奈良市在住 鹿男 さん

40歳になり、人からもっと学びたい、何か自分を変えたいという気持ちで、この奈良ひとまち大学に応募しました。
選んだ内容は、「レトロな市場の中華料理店 ~創業52年の愛され町中華~」です。
写真の村上店長の笑顔に惹かれて応募しました。
とても元気で生き生きされている印象でした。

料理も人柄も愛される店長

大廣の店内での授業では、約125年の歴史がある椿井市場でお店を始めたいきさつや、今まで続けてこれた秘訣、仕事に対する気持ちの話を聞くことができました。

また、提供してくださったチャーハンや肉団子はとても美味しくて、約40年奈良に住んでいながら、こんなに美味しいお店を知らなかったんだと思いました。

料理も人柄も愛される店長

店長のお話から元気をもらい、「人生一度きり、楽しんだもんがち」というお話がとても心に残りました。