奈良漬に興味があり参加しました。
5代目の森 麻理子さんはにこやかで明るい女性で、とてもお話も楽しく聞かせていただきました。
「渋いイメージのある奈良漬屋さんの当主がこんな女性なのか！」と驚きました。

現在では2～3ヶ月で作れるものを、昔ながらの製法で1年や2年かけて作る奈良漬はとても贅沢品だなと感じました。
奈良漬の歴史も面白くて、より奈良と奈良漬が好きになりました。

奈良漬は癖の強いイメージなので、海外でもバズっているというお話も嬉しかったです。
SAKE PICKLES、NARADUKEが広まっていくのが楽しみです。

腸活やレシピの考案といった女性ならではの視点で、歴史ある奈良漬屋さんは伝統を守りながらこれからも成長していくのだろうなと感じました。
今後のご活躍も応援しています。