日時：2022年9月24日（土）9:00～11:00
教室：株式会社井上本店（奈良市北京終町57）

●授業について
創業約160年の株式会社井上本店は、国産素材にこだわり、醗酵・熟成は大手の約5倍の年月をかけたイゲタ醤油を製造。搾りかすは堆肥、圧搾後の油は燃料に、と産廃物ゼロを実現し、近年はコンクリート槽を吉野杉の樽に移行。そんなイゲタ醤油の取り組みについて伺います。

スタッフブログ
「老舗・イゲタ醤油のこだわり＆これから」
→https://nhmu.jp/blog/info/16806

【先生】
吉川 修（株式会社井上本店 代表取締役）

【参加費】
500円（お土産代）

【定員】
15人

【申込締切】
9月17日（土）09:00
※申込受付終了しました。