5月23日、井上本店の授業「未来につなぐ醤油づくり～イゲタ醤油のこれまでとこれから～」に参加させていただきました。

ご家族で経営されている醤油蔵で160年以上の歴史があるそうです。
場内見学とそこで作られた醤油や味噌の味見をしました。

案内をしてくださった代表取締役の吉川さんの語り口から、醤油蔵を大切にされている様子が伺えました。

醤油や味噌もとてもおいしかったです。
お土産にいただいたそうめんつゆもおいしかったです。

井上本店の皆様、本当にありがとうございました。