今回、子どもやシニアも味わえる、辛くないけどスパイシーなカレー「ナラカラカリー」を開発した、キッチンスタジオカチート代表の川北侑加さんに開発秘話をお伺いすると共に、揚げないカレーパンとキーマカレーの作り方を教わりました！

ナラカラカリー粉は、家族みんなで食べられるカレーをコンセプトに、主婦の声を反映して開発されたものだそうです。
「辛いカレーは甘くできないけど、甘いカレーは食べる人の好みに合わせて辛くできる」と川北さん。
小さなお子さんがいるご家庭や、辛い物が苦手な方がいるご家庭でも、同じカレーを一緒に食べることができるのはとても素敵だなと思いました。

さらに、せっかくだから奈良の食材を！という声を反映して、春鹿の酒粕と大和橘を使用しているのだとか。
手土産にもぴったりですね！！

今回、私はパン作りに初めて挑戦しました。

あまり器用ではないのでドキドキしていましたが、「私、料理は苦手だったんです」という川北さんの言葉にびっくりすると同時に、私でも大丈夫かもしれないと少し安心しました。
実際、でき立てのパンを食べたときは、私でもこんなにおいしいパンができるんだと嬉しくなりました！

「おいしいは私をかわいくする」という川北さんの言葉を受けて、私も自分をかわいくするために料理をしようと心に決めた、そんな1日でした。

美味しいカレーの作り方を学びたい、自分で作れるようになりたいと思い、参加を希望しました。

キーマカレー・カレーパン・ちぎりパン・コーヒーゼリーの作り方を教わりました。

生地を5等分するときのコツや、ちぎりパンの成形では3つの生地の玉のうち大きい玉を真ん中にすると綺麗にできること、玉ねぎを炒める時は油を少なくしすぎないことなどのポイントを教えていただき、家で作る時に見返せるようにノートとレシピの用紙にメモを取りました。

パンが焼けてからキーマカレーとコーヒーゼリーと一緒にいただきました。

焼きたてカレーパンの食感はカリカリで、ちぎりパンはふわふわでした。
パンは半分持ち帰るつもりでしたが、あまりの美味しさに手が止まらず完食してしまいました。
どれもすごく美味しかったです。

これからは自宅でもこんなに美味しいカレーやパン、ゼリーが作れると思うと、ワクワクしています。

初めての参加でしたが、すごく楽しかったです。
ありがとうございました。

10月期の授業の参加申込の受付を開始しました。

10月期は、以下の2本立てでおおくりします。
「銀行の建物が寄り合いスペースに～ひともわんこも、みんな集まれ！～」
「奈良発祥の武道、宝蔵院流槍術とは～女性初の『目録』授与者、あらわる～」

参加申込の締切は、10月17日（木） 09:00 まで。
皆様のお申込をお待ちしています～♪

授業一覧はこちら→　https://nhmu.jp/category/class

お使いのメールソフト（特にGmail）は、迷惑メールに振り分けられたりブロックされて届かない場合があります。受付完了メールや通知メールが届かない場合は、奈良ひとまち大学事務局にご連絡ください。