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ひとまち大学のスタッフが、授業準備の奮闘っぷりや奈良のアレコレをお届けします。
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  • グルテンフリーってイケてる!

    近鉄奈良駅から大宮通りを西へ5分進んだところにある船橋商店街。

    グルテンフリーってイケてる_1

    ちょっと懐かしい雰囲気が漂うこの商店街、最近新しいお店が増えています。
    5月26日(日)の授業「グルテンフリーのおいしい生活 ~アレルギーでも楽しめるスイーツ~」の教室、「GLUTEN FREE is THE NEW BLACK」も、そのひとつ。
    2018年6月にオープンした、グルテンフリー専門のカフェです。

    グルテンフリーってイケてる!_10

    グルテンフリーとは、小麦などに含まれるグルテンを摂取しない食品や食事のこと。

    グルテンフリーってイケてる_4

    お店で提供するメニューやテイクアウトできるスイーツなどは、全て小麦を使わずに作られたものです。

    グルテンフリーってイケてる_3

    授業の先生は、このカフェの店主、本山香理奈さん。

    グルテンフリーってイケてる_6

    かつて、オーストラリアで10年余り暮らしていた本山さんは、「日本のパンが食べたい!」と思い立ち、パン作りにハマり、やがてベーカーを志すようになりました。
    現地のパン・製菓学校で学び、いくつかのお店を経て、念願だったメルボルンの有名なパン屋さんで働くようになって1年が過ぎたころ、転機が訪れます。
    なんと、小麦アレルギーを発症してしまったのです。

    パンに囲まれた毎日から一転、小麦に触れることもできない身体となってしまうのですが、パン作りを諦めきれず、グルテンフリーについて学ぶようになり、日本へ帰国。
    故郷の大阪に戻り、グルテンフリーのカフェを開くことを目標に働くなか、縁あって、帰国してから1年で奈良でお店を持つようになったのです。

    グルテンフリーってイケてる_5

    「GLUTEN FREE is THE NEW BLACK」というお店の名前、ひとつの文章になってるのが印象的。
    「グルテンフリーは、新しい黒です」??英語が苦手な私には、ちんぷんかんぷん。
    「今の時代、グルテンフリーってイケてるんだよ」って意味が込められているのだそう。
    海外ではグルテンフリーの考え方が日本よりも浸透していて、カフェでもグルテンフリーのメニューがあるのが普通になっているんですって。
    海外からのお客さまに、「奈良にグルテンフリーのカフェがあってよかった!」と喜ばれているそうですよ。

    グルテンフリーってイケてる_8

    授業では、お店のコンセプト、オーストラリアでの生活、起業のこと(お店オープンまでの紆余曲折)、グルテンフリーのことなど、インタビュー形式でお話を伺います。
    米粉を使ったパンやオーストラリアのお菓子ラミントン(こちらももちろんグルテンフリー!)をご用意しますので、実際に食べてみて、その美味しさや軽さをぜひ味わってください。
    ちなみに、ドリンクはアイスコーヒーかアイスティーになります。

    グルテンフリーってイケてる_7

    お申込みはこちらから↓↓
    http://nhmu.jp/class/32049
    お待ちしています☆彡

    (なさ)

    「おとたまり」の世界から春のお便り♪

    やっと暖かくなり、桜の便りも届き始めたな~と思っていたら早くも桜吹雪となっているこの頃。
    4月28日(日)の授業「奈良の音さんぽに出かけよう ~お寺の音、町の音を採集!~」の先生・岩田茉莉江さんから素敵なお便りが届いたので、紹介させてください♪

    「おとたまり」の世界から春のお便り_1

    この「おとたまり通信」を読んでいると、岩田さんが暮らしている里山の空気や景色がふわ~っと見えてくるような気がします。
    今回の授業の紹介もしてくださってます。
    ありがとうございます!

    「おとたまり」の世界から春のお便り_2

    授業の申込受付は4月17日(水)までとなっています。
    ひとまちブログ「半年越しの奈良の音さんぽ、開催します!」も、ご覧くださいね。
    http://nhmu.jp/blog/info/13828

    気になっている方、ピンときた方、ぜひお申込ください。
    お申込はこちらから↓↓
    http://nhmu.jp/class/31725

    みなさんのお申込をお待ちしています。

    (せとやん)

    あの印刷会社の秘密に迫る!~平成最後の授業~

    新年度の始まりの日である4月1日。
    みなさん注目した新元号発表の日。
    新しい元号は「令和」。
    何とも響きがよく、誰もが予想できなかった元号だったのではないでしょうか(ビックリ!)。

    あの印刷会社の秘密に迫る!_1

    元号に関するニュースで「大変だ!」と取り上げられていたのが印刷会社さん。
    特にカレンダーを印刷する会社は、やきもきしながらこの発表を待っていたのでは?

    4月27日(土)の授業「奈良の魅力を伝える編集力と印刷技術 ~地元に貢献して60年の印刷会社~」で取り上げるのは、奈良市東九条町にある印刷会社、「株式会社JITSUGYO」。

    あの印刷会社の秘密に迫る!_2

    創業60年を超える印刷会社で、印刷はもちろん、印刷に関わる様々な仕事をされています。

    (1)Web広報
    市町村の広報誌を無料で電子ブック化した「nara ebooks」の制作!
    奈良県の公式スマホアプリ「ナラプラス」の制作!
                
    (2)奈良県が発行しているパンフレット「祈りの回廊」や「大宮通りジャーナル」etc.の編集・制作!

    あの印刷会社の秘密に迫る!_3

    何気に手にした印刷物や知らずに使ったアプリが、実はJITSUGYOで作られたものだったりします(オドロキ!)!
    授業では、これらの仕事にはどんなことが必要なのか、どこに力を入れているのかをお伺いします。

    あの印刷会社の秘密に迫る!_4

    お楽しみは、話を聞くだけではない!
    奈良ひとまち大学の授業ですからねぇ~!
    もっと、もっと、もっと!楽しみますよ~!

    (1)社屋の見学!
    外から見たら、今まで見たことのないデザイン!
    建物を囲むように階段がある!!

    あの印刷会社の秘密に迫る!_5

    実は日本建築士事務所協会連合会主催の日事連建築賞にて、「優秀賞」を受賞した建物なのです!!!
    このデザインを堪能していただきます!

    あの印刷会社の秘密に迫る!_6

    (2)工場内の見学
    普段は入ることのできない印刷工場内を見学します!
    見学では、非常に非常に珍しいドイツ製の古い「活版印刷機」が見れます!!!!
    ホントにホントに超貴重な機会です!!!

    あの印刷会社の秘密に迫る!_7

    マル秘の情報ですが、何と、授業に参加してくださった学生のみなさんには、ステキなプレゼントがあるとか? 
    それはアナタの「名前入り一筆箋」ッ!!!!!!
    フライングで名前が入る前の一筆箋をご覧いただきましょう!
    もちろん中身にもこだわっています!
    どのようにアナタの名前が入るのか、お楽しみ!

    あの印刷会社の秘密に迫る!_8

    実はコレ、発売前の商品なんです!
    まだ誰も手にしていないプレミアもの!
    授業では無料でプレゼント!
    超ウレシイ!おトクな授業では?!

    まずは授業にお申込みいただかなくては話になりません。
    お申込みはこちら!
    http://nhmu.jp/class/31723

    ちなみに、JITSUGYOではカレンダーはあまり作っていないので、元号の発表ではやきもきしていなかったとのこと。
    そんなことなどを授業で聞いてみてもおもしろいかも?!

    あの方もこう申しております。
    「紙のぬくもりを感じろ!!」
    ~川原田 涼(株式会社JITSUGYO 制作部リーダー)~
    ※今回の授業の先生です!

    (ask)

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