穏やかに過ごせる場所
2026.06.25 | 授業info | by Staff
近鉄大和西大寺駅から少し歩き、小さめの踏切を渡るとすぐに昭和レトロな面持ちのビルが現れます。
ビルの2階部分が、授業「日々の暮らしに寄り添う食を～『UNE TABLE』に込めた思い～」
の教室である、「UNE TABLE（ユヌ ターブル）」メインアトリエ。
階段前の木製のドアがいい風合いで、ドアノブへと自然に手がのびます。
急な階段を冒険気分でリズムよくのぼると、白を基調とした温かみある木の空間が広がり、スタッフさんが笑顔で声をかけてくれます。
程よい明るさと広さで「ただいま」と言いたくなる、そんなお店です。
UNE TABLE 主宰の竹本 香さんは、「人と集うことが好き」「食べることが好き」という方。
突然お店に現れ、「ひとまち大学で授業を！」なんて話出した私を、「食」と「人」の話であたたかくおもてなしをしていただき、1週間後には快諾のお返事が。
そこから私の「UNE TABLE」探索が、改めて始まりました。
お店が開いていても、いつも食事やドリンクをいただけるわけではないと知り、
「さてどうしようか・・・」と思案していた時、タイミングよく「UNE TABLE『料理会』」に空席が！
ということで、行って来ました。
緊張しつつ席につくと、参加者が料理するわけではなさそう。
どうやら竹本家のお弁当づくりの様子をのぞかせていただくという感じです。
あれこれお話をしながら、手際よくお弁当のおかずを作っていく竹本さん。
こちらはジンジャージュースをいただきながら手元を観察。
そして自分でお弁当箱にいれたもので、ランチタイム！
参加された方同士もほぼ初対面。
でも食卓を囲めば、いつの間にかFreedomな空間に。
ひとりでも馴染める感じがいい。
お店のコンセプトを実感できた時間でした。
お店で扱っているジンジャー商品も使われていて、デザートには季節の手作りジャムが添えられてました。
そして次は、授業でも食べていただくチキンカレーを目当てにお伺いしました。
予約できた日はちょうど、イベント開催時。
洋服や陶器、かばん、アクセサリーなどが並んでいました（イベント企画も要チェックですよ）。
そして運ばれてきたカレーは・・・まぁ目にも鮮やか！
サフランライスに、にんじんや紫のキャベツが添えられ、カレーの上にはパクチーも。
主役のカレーは、とってもやわらかな鶏肉と絶妙なスパイス加減。オニオンチップも良い仕事をしています。
後味スッキリなので夕食にひびくこともなく、私好みでした。
ジンジャーは潜んでいたのでしょうか？授業の日にお確かめを。
カレーと一緒にチャイもつきますので、カレーとのコラボレーションが楽しみですね。
授業では、竹本さんの紹介もたっぷりさせていただきますので、ぜひご参加くださいね！
申込はこちら
https://nhmu.jp/class/44331
（お菓子な世界）
