今回は久しぶりの授業従事です！
その授業は「奈良の東部は素敵がいっぱい ～地域おこし協力隊がご紹介～」。
どんなお話が聞けるか楽しみ(^^♪
先生は、大阪市から来た一級建築士の若井さんと、神奈川県から来たフィットネスなどの活動をしている寺尾さんのおふたりです。
先生たちは地域おこし協力隊として、地域でとっても活躍しています。

今回の教室は中部公民館で、先生たちとスタッフが揃うと準備の時からとても明るい雰囲気で、今日は楽しくなりそうな予感！
ところが、授業の開始時刻が近づいてきたら寺尾先生が「緊張する・・・」とウロウロされていたのが印象的でした(笑)。
きっと大丈夫です！
さてさて、受付が終わり、授業が始まりました～。

ここで、みなさんに質問です。
奈良市東部って、どこかご存じですか？

答え：田原・都祁・東里・大柳生・狭川・月ヶ瀬の地域になります。
月ヶ瀬は梅や温泉で有名ですし、柳生は某アニメの聖地となる場所もあるなど、観光客もたくさん訪れていますね～。

授業では奈良市東部の観光スポットや地域おこし協力隊の活動について、楽しくお話ししてくださいました。
緊張していると言っていたのが嘘のように、しっかりと熱弁してくださいましたよ( *´艸｀)

まだ奈良市東部に訪れたことのないみなさん！
東部地域の美味しいものを「ならファミリー」で買うことができる「Tobu高原マルシェ」が、年に数回、開かれています！
ぜひ食べてみてください～！
「Tobu高原マルシェ2024」
https://www.city.nara.lg.jp/event/naraharu/210781.html

近年、田舎への移住も流行っているようです。
若井さんは空き家相談ができるサロンを開設されているそうですので、サイトを見てみてくださいね。
「地域おこし協力隊　空き家対策活動」
https://www.city.nara.lg.jp/soshiki/31/170793.html

梅・桜・向日葵・秋桜、段々畑や茶畑など、自然がとっても綺麗だし、空気も水もお茶も美味しいし、地域おこし協力隊のみなさんが活躍している奈良市東部地域。
ぜひぜひ立ち寄ってくださいね～。

（e.t）

2月3日(日)の授業「本格的なレストランの味をおうちで ～Nirvanaおうちレストランの挑戦～」にスタッフとして従事しました。
教室は、学園前駅近くにある西部公民館。
山焼きが行われたばかりの若草山も一望できる素敵な眺望の講座室です。

今回の授業の先生は、2022年5月に添加物を極力使わない安心安全な手料理のお店として近鉄平城駅前にオープンした「Nirvana(ニルヴァーナ)おうちレストラン」のオーナーシェフの山之内貴志さんとマネジャーの山之内未来香さん。
お店ではグルテンフリー食材を使ったメニューにも力を入れているそうです。

授業では、夫婦経営ならではの苦悩や葛藤・衝突、困難を乗り越えた先にある喜びや、さらに深まった絆など、ご夫婦で走り続けた1年半のとっても濃厚なエピソードについて、たっぷりお話しいただきました。

授業の様子は「ひとまちレポート」をご覧ください♪
「あたたかな気持ちから生まれるもの」
https://nhmu.jp/report/40710

そして授業の後半は、お待ちかね！！
お店の看板メニューのひとつ、グルテンフリーの「ショコラテリーヌ」を試食します♪

普段お店では、時期によってフレーバーを変えながらショコラテリーヌを販売しているそうなのですが・・・なんと今回、奈良ひとまち大学の授業のために、これまで人気だったフレーバーを一度に味わえる特別アソートとして提供いただきました。

そしてそして、テリーヌのお話の途中に重大発表が・・・！
「おうちレストラン」として50種類以上のメニューを提供してきたNirvanaが、この度、「Nirvana ショコラテリーヌ専門レストラン」
としてリニューアルオープンするそうなんです！！
（人気メニューの絶品オムライスなども引き続き提供されるそうですよ。）

授業の開催日時点では関係者以外には未公表だったので、学生のみなさんも驚いたのではないでしょうか。
オープンしてまだ2年も経たないうちに、時代の変化やニーズに合わせてお店の形を変えていくNirvanaに、今後も注目ですね。

グルテンフリーのショコラテリーヌは、どのフレーバーもしっかり甘くてしっとりしているのに、後に残らずとっても上品なお味でした！
こうなると今度は、オムライスの味も、とっても気になりますよね！！
また今度お店で注文して確かめてみよ～～っと(笑)！

山之内夫妻、今回はお忙しいなか、とっても素敵な授業をありがとうございました。

当日の授業の様子は、「奈良ひとまち大学 魅力発信部」が動画で作ってくださっています！

みなさん、ぜひご覧ください♪
奈良ひとまち大学　「本格的なレストランの味をおうちで」の巻～奈良ひとまち大学魅力発信部作成～

（もじゅ）

授業「ひとつのパンからはじまった物語 ～MIA’S BREADのこれまでとこれから～」にスタッフとして従事しました。
実はMIA’S BREADで授業をするのは3回目。
いつも人気の授業で、今回も5倍を超える申込があり、泣く泣く抽選をしました。

それもそのはず、この授業は、奈良ひとまち大学アンケートの「おもしろそう！と思う過去の授業」第1位を獲得した授業なんです。
「アンケートって何？」と思った方は、こちらへ↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSchlGq854HSqSx-WhneBSYm-8gHuRhdRSl-JEFlGu9t7JSeiA/viewform
あなたがリクエストした授業が再度開催されるかもしれませんよ！

アンケートについて＆この授業開催の経緯は、「ひとまちブログ」もご覧ください。
「あなたの物語を創ろう」
https://nhmu.jp/blog/info/17791

それでは授業の様子について報告しますね。
朝9時、準備のためにお店に行くと、お店は満席。
スタッフは店先で少し待つことに・・・。

その間もパンを買いに来る人、カフェスペースで朝食を楽しむ人でMIA’S BREADの中はいっぱい。
パンの焼く香りが通りにまで立ち込めて、「お土産に何を買って帰ろうか？」なんて思ったりして・・・(笑)。

授業は、まず店主・森田さんの話から。
森田さんがパンを作り始めたのは、ほんの息抜きだったそう。
それが、求められるまま作っているうちに本業になったんですって。
そしていろいろなパンを作ってみるようになったそう。

見せてもらったレシピ本は、どれもとっても美味しそうで、美しい。
「“萌え断”って言葉ができるもっと前から私は断面にこだわってサンドイッチを作っていたんです」と森田さん。
「バンズはこれと決めてしまって、中に入れるものを美味しいもの、きれいに見えるものにこだわった」そうで、自分の一番情熱をかけたいところを大事にした結果、MIA’S BREADのパンができあがったそうなんです。

私が一番印象に残った先生の言葉は、「選択に困ったとき、私は自分がワクワクすることを選んできた。迷ったときは自分の周波数に合わせてチューニングすればいい」というものでした。
かっこいい～～！！
「ワクワクする」というだけで選ぶのはなかなか勇気がいるけれど、こんなにも輝いている森田さんを見ると、ワクワクすることだからこそ頑張れるし、成功につながっていくのかなと納得しました。

授業の後半では自分の夢を語るワークショップを行いました。
今回の授業には本物の大学生(笑)の参加も多く、それぞれから個性豊かな夢を聞くことができました。
「私も夢や目標をもって頑張らねば！」と再認識。
MIA’S BREADと学生のみなさんのこれからに幸あれ！

（たかねぇ）