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ひとまち大学のスタッフが、授業準備の奮闘っぷりや奈良のアレコレをお届けします。
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  • 人と同じものを食べる豚?! ~その2~

    お待たせしました!
    ひとまちブログ「人と同じものを食べる豚?!」の続編!!
    6月28日(土)の授業「奈良ブランド、郷ポークの挑戦 ~若き3代目が挑む、畜産とは?~」の先生・村田商店の、潜入レポート(!?)です。

    豚舎の周りには、ワンちゃんたちがたくさん。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_1

    この養豚場にある餌の食料を狙って、イノシシをはじめ、いろいろな動物が山からやって来るそうで、そんな動物たちをこの犬の集団で追い込んで、山に返すのだとか・・・。

    そして・・・この後、ある恐怖がわが身に降りかかるなど思ってもみませんでした。

    私が養豚場の事務所に近づいて行くと、7~8匹の犬の集団に取り囲まれて、かなりご機嫌が悪そうなご様子。
    睨まれ、吠えられ、いつ飛びつかれるやら・・・。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_9

    こんな、昔のアニメとかでしか見たことのないシチュエーションが現実になるとはっ!!!
    「自分は餌狙ってませんよ~、取材ですよ~!!」(-_-;)
    (もうあかん、終わった・・)

    覚悟を決めたその時!
    ・・・
    今回の先生である村田さんが登場!!
    村田さん「大丈夫ですよー!この子ら咬んだりしないから。」
    私「そうですか・・・(村田さんが救世主に見えました^^;)」

    ガハハ~ッ!よく見るとこの犬くんたちィ、なかなかカワイイじゃぁないかァッ(・・・)

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_2

    ハイ(キッパリ)
    なんて冗談はさておき。

    待ちに待った豚舎の見学です。
    ブタを大きさによって区分けしている部屋が沢山あります。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_3

    最初の豚舎には、比較的小さい子ブタがたくさんいました。
    写真ではわかりにくいですが、だいたい生後3~4か月で体長1メートルぐらいでしょうか?
    意外に大きい。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_4

    人の成長と比較したら大きすぎます。
    たけど、やはりまだまだ子どものあどけなさも感じとれます。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_5

    しかし、そのかわいい子ブタも、餌の時間になると表情が一変します。
    飼育員の方が、前回のブログで紹介した餌をブタの部屋に入れると、すごい形相で餌に群がっていきます。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_6

    下の写真は、食べているブタの上に後方からジャンプして乗っかっているブタです。
    食欲半端ね~~(笑)。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_7

    次は、出荷前の6~7か月のブタの豚舎です。
    写真が少し暗いですが、餌を食べたり寝たり、先ほどの小さい子ブタよりも落ち着いてどっしりです。

    人と同じものを食べる豚?! ~その2~_8

    ブタはとても知能が高く、人に懐くそうです。
    美味しいブタを作るには、ブタにストレスを感じさせず、栄養のある美味しい食事と、飼育員の手作業での心配りが大切。
    これまでの飼育の経験から、それを実践されているとのことです。
    そんな愛情たっぷりに育てられたブタは、いったいどんな味なのでしょうか・・・。

    スイマセン。またまたブログが長くなってしまいました。
    ブログの続きは、次回に持ち越しです。
    次は、ついに豚丼(ロース豚重)のグルメレポートです!!

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    http://nhmu.jp/class/18342

    (もじゅ)

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