奈良の定番のお土産と言えば！？
いろいろありますが、、、やっぱり「奈良漬」ではないでしょうか！？
そんな奈良漬について学べるのが3月21日に開催する「奈良漬のこれまでとこれから～『森奈良漬店』5代目の取り組み～」の授業です。

東大寺の参道にどっしりと構え、奈良でも老舗中の老舗の森奈良漬店の5代目店主の森 麻理子さんが今回の授業の先生。

実は森さん、小学生時代は「奈良漬屋さんの子ども」って呼ばれるのがイヤだったそう！

でも、高校時代にお店を手伝っているうちに、家業でもある奈良漬に興味をお持ちになられたそうなんです。
その辺りの詳しいお話は授業で（笑）

そもそも奈良漬の由来・歴史って、皆さんご存知でしたか！？
奈良は清酒発祥の地でもありますよね！？
清酒文化とともに発展し、白うりやきゅうりなどの野菜を塩漬けにした後、酒粕に漬け替えながら熟成させたのが奈良漬だそうです。

ワタクシは奈良漬が大好きでお酒のアテに食べたり、ご飯のお供にと結構食べますが、酒粕のにおいなど苦手な方も結構おられますよね！？
そんな、奈良漬が苦手だという方に朗報です。
そう！今回の先生の森さん、実は野菜ソムリエや肥満予防健康管理士、ダイエットアドバイザーやアスリートフードマイスターの資格をお持ちで、（と言うか、奈良漬に携わるようになって、これらの資格を取得されたそう！）奈良漬をもっとたくさんの人に、奈良漬が苦手な人にも楽しんで食べていただけるようにと、それらの資格を活かし、さまざまなアレンジレシピを考案されているのです！マスカルポーネに合わせたりと・・・。

そうなのです、奈良漬の魅力をさまざまなカタチで引き出されているのです。
森奈良漬店さんのInstagramにも載っているので、良かったら授業を受ける前に事前学習をしていただければと(笑)
https://www.instagram.com/morinaraduke/

授業では、森先生のおススメの奈良漬アレンジレシピの数々のご紹介と、実際に試食もしていただきます。
ほんと、奈良漬の魅力を感じていただける授業となっておりますので、ぜひお申込みを！

https://nhmu.jp/class/43787

（どすこい）