授業「とんかつ店にできることって？～『まるかつ』店長はこう考えた～」が無事に終了しました。

授業の様子は「ひとまちレポート」もご覧ください♪
「進化し続けるとんかつ店『まるかつ奈良本店』を訪ねて」
https://nhmu.jp/report/44289

私”ask”が金子さんの授業に関わるのは今回で2回目。
前回は応援スタッフでしたが、今回は担当として参加させていただきました。
前回の授業も本当に素晴らしかったので、今回もとても楽しみにしていました。

授業の冒頭で、「前回参加された方はいらっしゃいますか？」とお尋ねすると、なんとお一人手を挙げてくださいました。
7年越しの再会です。その嬉しい余韻の中、授業はスタート。

今回の授業は、まるかつ奈良本店の営業中に開催。
「貸し切りにすると、遠方から来てくださるお客様に申し訳ない。せっかく足を運んでいただいたのだから。」

そんな金子さんの想いから、営業を続けながら授業を実施してくださいました。
この優しさやお客さんへの誠実な姿勢こそ、多くの人が金子さんに惹かれる理由なのだと改めて感じました。

店舗が増えた今でも、「決して楽ではない」と話されながら、なお現場に立ち続ける金子さん。
多い日には5店舗すべてを回ることもあるそうです。
熱いお話を伺いながら、ひとまちセレクション（金子さんセレクト）のとんかつ定食をいただいていると、授業はあっという間に終了の時間になりました。

そして、とても印象的だったのは、とんかつを食べに来られた他のお客さんまでもが、自然と金子さんのお話に耳を傾けておられたことです。

お忙しい中、素敵な授業をしてくださった金子さん、本当にありがとうございました。
そして、授業を支えてくださったお店のスタッフの皆さんにも心より感謝申し上げます。

参加された学生の皆さんも、笑顔で帰路につかれていました。
また数年後、この場所で金子さんの授業が開かれる日を、今から楽しみにしています！

「とんかつは、やっぱり裏切らなかった」
（出典不明の言葉にaskが追加）

（ask）