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ひとまち大学のスタッフが、授業準備の奮闘っぷりや奈良のアレコレをお届けします。
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  • 焙りたてコーヒーを楽しもう

    先日、12月17日(日)の授業「カフェになった老舗漢方薬局 ~非日常空間でコーヒーを味わう~」の打合せを行いました。
    その時の様子と授業の内容について、少し紹介させていただきます。

    教室となるお店の名前は、「轉害坊(てんがいぼう)」。
    場所は、「今在家」バス停下車約1分、今在家交差点の近くにあって便利です。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_14

    外観は白くてキレイ。
    清潔感が漂っていて私好みのお店です!

    焙りたてコーヒーを楽しもう_1

    入口には、漢方薬局で使われていた「薬局」と書かれたガラス窓が活用されていて、オシャレな感じになっています。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_2

    店内には、古い看板や木箱など、当時使われていた貴重な道具類が展示されていて、和モダンな空間が広がっていました。
    居心地が良いので、焙りたてのコーヒーを飲んで手作りケーキを食べながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます~。
     
    焙りたてコーヒーを楽しもう_3

    ギャラリーにはアンティークなピアノが置かれていました。
    素敵なインテリアですが、不定期に行われるJAZZコンサートにも使われているそうです。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_4

    カンナ削り台には古い薬袋が並べられていました。
    袋の裏をよく見るとお値段が書いてあり、なんと!その当時は壱圓で販売されていました。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_5

    少し目線を上にあげると「吉」と書かれた古い紙箱が飾られていました。
    「吉」について先生にお伺いすると、先生の祖先である漢方薬商創業者・永屋吉右衛門さんが使われていたものだそうで、現在はお店のロゴとして使用されています。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_6

    和ろうそくやキャンドルなどの雑貨販売もされていました。
    他にも興味を惹かれるものがありましたが、轉害坊のお話を含めて、続きは授業でお伺いしたいと思います~。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_7

    みなさん、コーヒー豆の焙煎を体験したことはありますでしょうか?
    今回の授業の後半には、家庭用焙煎器「焙りたて名人」を使って、生のコーヒー豆をガスコンロで焙ります。
    暫くすると、パチパチと豆が弾ける音が聞こえて、コーヒーの香りが漂ってきます。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_8

    頃合いとのことでコーヒー豆を取り出してみると、見事に焙煎され、艶のある黒いコーヒー豆に変化していました。
    今回は深めに焙りましたが、自分の好みで調整ができます。

    焙りたてコーヒーを楽しもう_9

    「どうぞ召し上がってみてください」とお勧めされましたので、食べてみると・・・マイルドなビター味♪

    焙りたてコーヒーを楽しもう_10

    さらには、焙りたてコーヒーと市販コーヒーの飲み比べやケーキセットの飲食もありますので、どうぞ楽しみに!

    焙りたてコーヒーを楽しもう_11

    打合せの結果、「皆さんに喜んでいただけたら・・・」という先生のご厚意から、とても豪華な内容の授業になりました。
    先生、みなさんのために色々と考えてくださり、ありがとうございます。
    先生の優しい人柄や考え方などが、みなさんにも伝われば良いなと思います。
    ぜひ今回の授業にお申込みください。
    お待ちしております~♪

    焙りたてコーヒーを楽しもう_12

    お申込みはこちら↓
    http://nhmu.jp/class/29181

    (おかちゃん)

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