奈良のお茶シリーズ！
12月22日(日)の授業「一服のお茶がもたらすハピネス ～奈良のおいしい茶葉のこと～」は、奈良県産の無農薬・無化学肥料のお茶を販売している「TE AND CHA（テ・アンド・チャ）」の中島由紀子さんを先生に迎え、お茶のある素敵な空間を楽しみます。

「TE AND CHA」では、なんと！奈良ひとまち大学でも、とてもご縁のある先生方の茶葉をたくさん扱っているんです。
その先生方とは・・・
久保田農園
「月ヶ瀬の茶農家に生まれて ～おいしい大和茶のナイショ話～」
田原ナチュラルファーム
「女性が育てる体にやさしい農作物 ～自然農法に取り組む女性たち～」
健一自然農園
「農を仕事にする、ということ ～やりがいのある『仕事』って？～」
「自然の恵みをいただきます！ ～おいしい、楽しい自然農法～）」
羽間農園
「若き『農』の挑戦者に聞く！ ～これからの『農』のありかた～」
竹西農園
「奈良のお茶って、すごいんです！ ～大和茶のおいしい淹れ方、教えます～」
・・・です！

これらの授業に参加された方は、先生方の大和茶の魅力、茶葉に対しての情熱をいっぱい感じることができたのではないでしょうか。
今回の授業では、そんな先生方のこだわりのお茶を一度に味わうことができる、とってもお得＆超スペシャルな授業ですよ～！

授業レポートもぜひご覧ください★
健一自然農園
「“ありのまま”を活かしたお茶づくり」
「お茶摘みは重労働でも充実感たっぷり」
羽間農園
「こだわりが詰まった農業のカタチ」
竹西農園
「確かにすごい！奈良のお茶☆」

授業では、お茶を自分で淹れることも体験します。
「育て方、焙煎の仕方、淹れ方で異なるお茶の味」を知ることで、自分にぴったりのお茶が見つかるかも！

そして、教室である「はなや北川」のおぜんざいが、これまた美味しいんですよ。
製あん所に生まれた店主の、こだわりの逸品です。
寒～い日って、おぜんざい食べると、体が温まりますよね。
美味しいおぜんざいとおいしいお茶に癒される・・・。
そんな素敵な時間を過ごしませんか。

☆中島先生からのメッセージ☆
奈良のオーガニックのお茶の魅力を、みんなと一緒に感じませんか。
茶種ごとの淹れ方を学び、お茶当てで感覚を研ぎすましましょう。優勝者にはささやかな賞品、そして全員にちょこっとお土産つき(好きなお茶を選べます)です。
あんこ屋さん出身の「はなや北川」さんのおぜんざいも美味しいですよ。

！！！な、なんと！優勝者にはささやかな賞品が！？
そして、みんなにお土産つきなんて！
これは嬉しいクリスマスプレゼントですね。
みなさん、ぜひお申し込みください。

申込みはこちら↓
http://nhmu.jp/class/16167

（かっぱ）

私の愛車(自転車)は、通称「チャーリー」です。

ちゃりんこ　→　ちゃり　→　チャーリー

某10,000円自転車で、長く愛用してきたせいか、最近すこぶる調子が悪いです。
空気を入れても残念なことになります。
ベルも「カスカス」っとしか鳴らなくなってきました。

そんな私ですが、このたび、自転車屋さんの授業「自転車で愉しむ、奈良ライフ ～富雄の長屋の自転車店～」を担当します！
この授業が、「チャーリー」とサヨナラをするきっかけになるかもしれません。

先日、先生の向井健太さんと打合せ。

路地裏の自転車屋さんな感じが、いい雰囲気です。
教室はもちろん、向井さんのお店「TRANSIT」です。

普段自転車が置いてあるところが教室になります。

当日は、秘蔵(？)のお写真をいろいろ見せていただく予定。
ママチャリ愛好者も、自転車に普段乗らないという方も、楽しめる内容をお届けします、向井さんが！
（よろしくお願いします。）

私はあくまでお手伝い。

富雄は今、いろいろ面白いスポットができてきているので、そんなお話も～。

打合せ終わりには、自転車修理のお客さんが来店。
メンテナンスのことなど親切丁寧な対応で、地元の方に親しまれる自転車屋さんの様子が垣間見えました。

家の近くだったら「チャーリー」も見てもらえるのにな・・・(゜-゜)
1時間30分くらいこぎ続ければ、見てもらえるんだけどなー。

「チャーリー」はさておき、授業をお楽しみに！
http://nhmu.jp/class/16159

(Mochi）

ある秋の夕暮れ、「絵本とコーヒーのパビリオン」の周辺で3人の集団がなにやらこそこそと・・・。

これは、11月24日(日)の授業「カフェをつくる、ということ ～絵本とコーヒーのある空間づくり～」の開講前のひとコマ。

お店の営業時間中でしたので、邪魔にならぬよう、そろりそろりと慎重に準備しておったんです。
秋の日はつるべ落としとはまさしくこのこと、あっちゅう間に辺りが闇に包まれてた頃、授業開始となりました。

「奈良ひとまち大学リターン」というわけで、大西正人さん(通称：隊長)による2度目の授業。
今回は、お店経営のことを中心にお話いただきました。

（詳しくは、ひとまちブログ「細い路地の奥にあるとっておきの場所とは？」をご覧ください☆彡）

授業内容は・・・、ひとまちレポートをご覧ください♪
「手づくりのカフェ ～蜂と気功から学ぶ～」
http://nhmu.jp/report/16356
「働く真意について」
http://nhmu.jp/report/16872

今回の授業を象徴するキーワードをいくつか。

「フロランタン」
隊長にとって記念すべき第1号！となる自家製のお菓子。
11月になったら必ずお目見えする、おなじみのお菓子なのであります。
なぜだって？それは開店記念日が11月7日だからなんですよ♪
ちなみに、今年の11月で開店5年目突入です☆彡
授業では、そんなアニバーサリーなお菓子に秋の名残りを添えてくださいました。
もうすぐクリスマス☆彡のシュトーレンとともに、みなさん美味しそうに食していましたよ。

「立禅」
・・・写真ではこのポーズの妙があまり伝わらないのが残念。気功の型のひとつだそうです。
「樹を抱える」イメージ、膝は少し曲げ気味、腰を若干落として立っている感じで。
横から見てると正直ちょっと面白くもあったのですが、笑っている場合ではない！
かつては立ち仕事で身体に負担を感じる時も多々あったそうですが、このポーズを意識してお仕事するようになってから、立ち仕事が苦じゃなくなったんだとか！！
「身体が資本のお仕事ですから、健康第一、乾布摩擦もおすすめですよ」
これも、規則正しく規律をもった生活が基盤にあってこそ。
身体も心も日々の鍛錬の積み重ねですな。

「人間力」
「すべての道はローマに通ず」ばりに、隊長の「人間力」を感じさせるエピソード満載だった今回の授業。
「自分が納得いく道を探求していきたい、たとえそれが楽でない道のりだとしても。」
「美味しいのは当たり前、それをどう提供するかが大切。」
「心地いい時間を過ごしてもらえるよう、おもてなしの質を上げること、お客様に満足してもらうことは、自分の力が試されているようでプレッシャーもあるが得るものも大きい。日々自分が成長しているのを感じる。」
・・・これぞまさしく「リア充」だと思うんですが、いかに？
日常生活で大きなウエイトを占めている「仕事」、胸張って「大好き」って言えるかどうかは自分次第だなって思いました。
「カフェを経営すること」という枠だけで止まらず、「働くこと」についても前向きになれる隊長のメッセージ、しかと受け止めました！！

（なさ）