先日、授業「昔ながらの職人技、鯛焼き ～一丁焼きに熱き思いを込めて～」の打合せに行ってまいりました。

先生である「こたろう」店主の井上研一さんは、今も一丁焼きにこだわりをもって鯛焼きを作られています。

店に入ると、待合スペースがあり、井上さんが鯛焼きを焼いている様子を近くで見ることができます。
※授業では、見るだけでなく体験もできるので、お楽しみに♪

実は、2011年にも授業をしていただきました。
内容は↓をご覧ください★
ひとまちレポート「ここだけのたい焼き」
ひとまちブログ「こだわりのたい焼きとたくさんの『アツさ』」

その授業の後に変わったことといえば、京都にもお店を出されたということです（奈良では、主に木・金・土・日曜日に営業されています）。
そのあたりのことも、今回の授業でお話していただきます。

鯛焼きを作っているところを見ていると、ゴロゴロと型を転がすのに力がいる仕事で、夏場は特に大変そうでした。

焼き具合をこまめにチェックし、2匹1組で焼いていきます。
約10分でできあがり！

お土産にも最適。やみつきになりそうです。
まだ未体験の人は、ぜひご賞味ください。

授業は、2012年10月28日(日)10:00～12:00に開催いたします。
教室「こたろう」は、奈良市小太郎町にあります。

初めてお伺いした時、奈良町の路地に迷い込んでしまいました。。。
そこで最後に、「こたろう」までの道順を案内いたします。

近鉄奈良駅から、やすらぎの道を南に向かってください。
三条通を越えて、さらに南に約3分。
奈良小川町郵便局やローソンも越えて南に歩いていくと、「馬場町」の交差点にでます。
交差点を渡り、左に曲がってください。
そして、1つめの筋を右に曲がってください。
しばらく進むと、左側に「こたろう」があります。

みなさんのお申込をお待ちしています。

申込はコチラ↓
http://nhmu.jp/class/11536

（まさまさ）