食わず嫌いはいけないヨ
2015.06.27 | 授業 | by Staff
どうも！
魚は食べるのが面倒なので敬遠しがちですが、いろんな風味が楽しめるので、好きか嫌いかで言えば、「諸君、私はSAKANAが大好きだ。鮪が好きだ。鰻が好きだ。鮭が好きだ。刺身で。焼き物で。煮物で。（以下略）」とひと演説するくらい魚が好きな“よっしー”です！
今回は、6月27日の「奈良で味わう旬の魚と野菜 ～料理を超える、シェフの挑戦！～」の授業に参加してきました！
教室到着後、さっそく準備を開始！
僕は外で教室の案内＆旗振りして教室アピール役だったのでお天気が心配・・・
最近、雨男パワーが復活し始めていたので、雨が降るのではと不安でしたが、風は強いものの曇りで、ホッとしました。
が！風が強すぎる！強風で髪の毛が飛んでく！
風の強い日はアレルギーですが、そんなの構っていられないので、せっせとのぼり旗を立ててみなさんをお出迎え。
全員揃ったので教室に戻ると、先生は序盤に料理を出すようでせっせと準備中。
みなさんは待っている間に談笑されていて、なかなかイイ雰囲気！
なのに、イザ料理が運ばれて来たら、みなさん、黙々と食しておられる・・・。
おかしい。
今日はカニは出ていないはずだが？
ふむぅ、「うーまーいーぞーー！」って口から光を発しながら、料理について話し始めるかと思ってたんですが・・・。
よく味わってたからかな？？
で、食べ終わるとまた談笑。
特製ランチでお腹を満たしたところで、授業開始！
※授業の様子は「ひとまちレポート」をご覧ください。
「海がない県なのに魚料理」
http://nhmu.jp/report/22658
授業の詳しい内容は“パンだ”さんにお任せしますが、先生はなかなかざっくばらんな語り口で、教室を沸かせていました。
そうかと思うと、ご本人は明るく話してましたが、なかなかの苦労話も。
光あるところに影があるように、まこと栄光の影に数知れぬ苦労があったんですね。
飲食関係のお話にとどまらず、いろいろなお話があったので、質問もたくさん出て、あっ！という間の2時間でした。
先生とは、仕事で何度か顔を合わせたことがあったのですが、ご本人もおっしゃっていたように結構強面(こわもて)で、僕も「ヒャッハー！卑怯もラッキョウも大好物だぜ！」的な人かと思ってましたが、とんでもない！ユーモアがありつつも芯のしっかりとした方でした。
先生！楽しい授業、ありがとうございました！
（よっしー）
