京終駅から少し北に戻ると、レンガ造りの趣のある建物が見えてきます。
そこは、奈良で約150年間続く、天然醸造醤油の「イゲタ醤油」で有名な井上本店。
蔵の中は、香(かぐわ)しい醤油の香りに包まれています。
7月25日(土)の授業「奈良で生まれるこだわり醤油 ～日々研鑽、のものづくり～」の教室です。

この井上本店のウリはなんといっても・・・
その1
国内産の大豆と小麦、そして無添加・蔵付き酵母による天然醸造！
その2
最低でも1年半、通常でも2～3年の醗酵・熟成を経て製品化されている！
大手メーカーの約4倍もの時間をかけて作られているお醤油なんですよ。
その3
夏に欠かせないそうめんつゆを作ることができる！
これは、すごい実力を持っていることになるんですよ！！！
大手メーカでは、クリーンルームなどの中で作られているめんつゆ（実は大変難しい）。
ここ井上本店には、微生物と専門的に向き合う吉川社長夫妻がいるから、できる技なんです。

これだけでも、どきどき・わくわくしてきません？
どんな味なんだろう、どんな香りなんだろう、どんな蔵なんだろうと・・・。
“かっぱ”は打合せに行った時、しぼりたての醤油というか、まさに今！ここで！！しぼっています！！！という醤油を味見させていただきました。
その味は・・・（と、ここから先はぜひ授業で、みなさんの五感で楽しんでください）。
“かっぱ”的には、しばらく言葉を発することができませんでした・・・。

すごい蔵が奈良にあったんだと感動していたら、井上本店の凄さはまだまだ続くのです！
それは、廃棄物ゼロの醤油作り。
醤油を作る過程で搾りかすや油が出てくるのですが、廃棄物ゼロのために、どんな工夫が行われているのでしょうか・・・。

醤油の世界だけでなく、そこから先の世界にも魅せられる、井上本店の授業。
先生は、とにかく醤油作りに対して熱い信念を持っている、代表取締役社長の吉川修さん。
打合せをしていて、情熱がビシビシと伝わってくる方でした。

そうそう、7月1日の産経新聞の朝刊「まちの近代化遺産」に、井上本店のレンガ造りの建物が紹介されていました。

新聞記事

記事はこちら→　産経新聞朝刊「まちの近代化遺産」抜粋

小さな蔵の持つ潜在的な力と情熱に、出会いに来ませんか？
みなさんのお申込み、お待ちしています。
→ http://nhmu.jp/class/22480

（かっぱ）

奈良ひとまち大学開校5周年記念特別授業まであと3ヶ月ほどとなりましたが、以前から進行している5周年のリーフレット製作プロジェクト。
みなさん、覚えていらっしゃるでしょうか。

え？ナニ？？という方は、こちらをご覧ください★
ひとまちブログ「表からちょっと見ただけではわからないこともある」
https://nhmu.jp/blog/pr/8498

先日、総仕上げとも言うべき「学長」の写真撮影に行ってきました！
なら100年会館でのイベントの空き時間に時間をいただくことができたので、さっそくGO！
出演者控室フロアで待機していたんですが、ホール裏手になんてなかなか入ることがないので、ソワソワの私。

あっちゃこっちゃ見てたら、学長登場！！

オゥフ、ドピンクじゃないですか！
いや・・・。
でも、これは逆にアリですよ！
お堅い写真が欲しいならワザワザ撮りに来ませんって！
わかってんジャン、学長！
（神様、どうか学長がこのブログを見てませんように・・・！）
それでいきやしょう！

そして、通常Ver.と林家Ver.を撮ること数枚。
どちらになるかは、リーフレットが完成してからのお楽しみ！

リーフレットは7月下旬から配布予定です！
みなさん、どうぞお楽しみに！

（よっしー）

スクリーンに映し出された、こ～んな特徴的な文字。

どこかで見たことのあるような・・・あまり日常では見ないような・・・(^_^;)
パソコンで出力したかのような整ったこの文字ですが、「寄席文字」と言われる文字で、すべて手書きです。
この寄席文字は、江戸時代から続く縁起文字！！
で、主に落語の看板や「めくり」などに使われています。
見よう見まねでは習得できないこの文字のプロは「寄席文字書家」と呼ばれ、とても限られたごく少数の方々です。

みなさんは、そんな厳しい世界に奈良から飛び込んだ1人の女性がいることをご存知でしょうか。

普通の主婦として日々を過ごしていたその女性は、子育てと家事をこなし、このまま私の人生終わるのかな～なんて思っていたそんなときっ！！
ふと目にした笑点のカレンダーに、ビリビリビリ・・・と心奪われたそうです(@_@)

初めて寄席文字の存在を知り、即、橘流家元 橘右近師匠に弟子入り(笑)。
現在は、師匠からもらった「橘右佐喜(たちばなうさぎ)」という名で、主に関西を中心に活躍している初の女性寄席文字書家です。

7月25日(土)は、この橘右佐喜さんを講師に迎え、「文字が変えた、私の人生 ～女性初の寄席文字書家！～」を開催します(^O^)

こちらっ！！見覚えありませんか？

そう、2015年3月の授業「ならまちで出逢う、落語の世界 ～落語×奈良のまちづくり～」の教室、奈良町落語館で使われている「めくり」も、実はっ！！
橘右佐喜さんが書いたものなんですよ(^^)v

寄席文字を学ぶなかで「文字」の魅力にとりつかれた橘右佐喜さん。
現在は伝統を守る寄席文字に加え、筆法にとらわれない独自のオリジナル文字「あそび文字」も楽しんでいるそうです♪
今回の授業では、そんなあそび文字をみなさんに体験していただきます。
一緒に文字の魅力や文字が伝えるモノを感じてもらえたら・・・と思っています。

今回の授業開催にあたり、特別に書いてくださった寄席文字がこちら↓↓↓

我が家の家宝に・・・仲間入り（＾－＾）
いやいやいや・・・これは奈良ひとまち大学のために書いてくださった貴重なモノなので、奈良ひとまち大学のものになるのか・・・(/_;)ガーン
なんか橘右佐喜さんの字を見ていると惚れ惚れしてしまう“ピョニー”でありました(*^_^*)

みなさんのお申込みをお待ちしていますヽ(^^)ノ
http://nhmu.jp/class/22478

（ピョニー）