親子3代の家庭の味はどんな味?
2025.02.07 | 授業info | by Staff
寒い日が続いていますが、みなさんお元気ですか。
極端に寒さに弱い私“つて”は、まだまだ先の春の到来を首を長くして待ちわびる日々です。
さて、3月1日(日)の授業「お父さんの牛すじカレーが看板に ~『絶品カレーYOU』のおいしい裏話~」のご案内です。
絶品カレーYOUは、西木辻町の、市内循環通りから東に入ってすぐのところにあります。
私“つて”は動画配信サイトでお店を知っていたのですが、なかなか伺うことができませんでした。
そんななか、既にお昼に食べに通っているスタッフがおりました。
ビルの1階にあり、少し奥まった入口になっているのですが、「カレー」と書かれた幟やメニューの立て看板が置いてあり、まず見過ごすことはありません。
そして大きく書かれた「絶品カレーYOU」の看板が目に入ります。
かわいい木製のドアを開けると、店内はすごく清潔感があり、カウンターとテーブルが程よい間隔で配置されています。
また、厨房横の通路を通り抜けると座敷があります。
これなら家族で来ても、また小さなお子さま連れの方も、ゆっくりとくつろげますね。
各席には、もちろんメニューが置いてあるのですが、カウンター席の目の前にある、スタッフの中山るいさんが描いたすごく分かりやすいPOP(ポップ)に目が惹かれます。
カレーのトッピングや量、辛さの追加料金などが描かれていて、初めて訪れた方でもメニューの内容やおススメなどが分かりやすい!
お客さんへのお店の優しさが表れています。
注文して待つこと数分。
目の前にやって参りました絶品「牛すじカレー」です。
おーっ!
思った以上の牛すじの量です。
これなら、お肉の量に不満を言う方はいないでしょう。
絶品カレーYOUは、この牛すじカレーがベースとなっています。
今回はベースの味を確かめたくて、もちろん辛さはノーマルです。
そして一緒に出て来る小さなかわいい器には、ラッキョウと福神漬け。
では・・・実食!
うん!
すごくまろやかで深みを感じる味となっています。
私は、辛さは甘めだなと感じました。
るいさんにお聞きしたところ、お客さんは甘めに感じる方と辛めに感じる方と両方の声があるとのこと。
授業では、ベースの「辛さノーマル」を召し上がっていただきます。
次回からはお好みで辛さを追加してみてはどうでしょうか。
絶品カレーYOUのカレーは、いま流行りのスパイスカレーとは少し違うと思います。
まろやかで深みがあり、すごく食べやすくて、忙しいオーナーの代わりにお父さんが家族へ作っていた家庭の味が溢れています。
授業では、このあたりの隠された部分についてもお伺いできればと思っています。
と言うことで!
授業では、オーナーの中山麻衣子さんから、このお店の立ち上げから現在まで、いろいろなお話を伺います。
そしてカレーについても、こだわりや味の秘訣、裏話など、たくさんお話しいただきますよ!
なお、授業では、牛すじカレーがベースのイチ推し「ふわとろオムカレー」を試食します!
まずは授業で、このお店、そして牛すじカレーを体感してみてください。
全てが優しい絶品カレーYOU。
お申込お待ちしております。
申込はコチラ↓
https://nhmu.jp/class/42160
(つて)