東京や京都では、僧侶が経営する喫茶店などが「僧侶カフェ」や「僧侶BAR」と呼ばれ、心のよりどころ、癒しの空間として人気を博していると聞きます。
奈良にはないのかな？と探してみると、ありました！ならまちに、「お休み処 延智」が！！
このお店は、西村智明さん・延能さん夫婦がオープンさせたお店で、おふたりとも僧侶なんです！

お店の入り口には、かわいい丸太のイスが。
なになに？「この木のイスと写真を撮ると いい事がある・・・。不思議なイスです^o^」とのこと。

どんないいことがあるのかは、授業の時にぜひ聞いてみてください。

お店に入ると、智明さんと延能さんが出迎えてくれます。
おふたりの素敵な笑顔で、お店に行く度に、とても気持ちがあたたかくなります。
これは、智明さんと延能さんのパワーなんでしょうね。

　

おふたりは、お寺で人が訪ねてくるのを待つのではなく、自分たちが外に出ていくことで、もっと多くの人と接したい、話したい。そして、若い世代の人たちに仏様のことをもっと知ってもらいたいとの願いから、ならまちの一角にお店をオープンしたとのことです。

そんなおふたりのアツイ気持ちが伝わり、今では、観光客をはじめ多くの方が食事に行かれたり、人生相談に訪れている方もいらっしゃいます。

11月授業「ならまちの癒しのごはん処 ～仲良しオーナー夫妻はお坊さん！～」では、「お店を通して気がついた人とのつながり・絆」「奈良への思い」「僧侶として伝えたいこと」「そしてこれから・・・」など、おふたりが思っていること・感じていることを伺います。
なかなか垣間見ることのできない、僧侶の生活の一端を知ることのできる機会です！

また、数回の打合せのなかで、僧侶が修行の時に食べていた食事を再現しようとの話があり、当日、奈良ひとまち大学特製ミニ精進料理として登場することになりました！
そう、見るだけではなく、みんなで一汁一菜の食事を食べて、直に僧侶の食について触れることができるんです。
滅多にないチャンスを逃したら、もったいないですよ！

授業でみなさんにお会いできることを楽しみにしています♪
申込みはこちら↓
http://nhmu.jp/class/11853

おまけ1
食事の一品として出される「ごま豆腐」は、延能さんがお経を唱えながら時間をかけて作られているものです。
とてもマイルドな味で、自分も今まで「ごま豆腐にはわさび醤油」と思っていましたが、この日は「黒蜜だれ」をかけてみました。
「おっ！」まるでプリンみたいじゃないですか!ちょっと驚きでした！！
デザート感覚でいただける「ごま豆腐」にも出会える機会です。
あー、こんなこと書いたらまた食べたくなってきた・・・。

おまけ2
先日、朝日放送の「せのぶら」で妹尾和夫さんが奈良を歩かれ、「お休み処 延智」にも寄られ、お店を紹介されていました。
また放送してくれないかなぁ。

（かっぱ）

スタッフＡ：
「今度の授業『奈良で生まれた自慢のお米 ～おいしい米を作る、ということ～』でさ、せっかく新米食べるんだし、おいしそうなおにぎりの写真をホームページに使おうぜ」

スタッフＢ：
「どうせなら、竹の皮とかにのせて撮ろうよ。わたし探してみるね。」

数日後・・・

スタッフＡ：
「竹の皮、見つかった？」

スタッフＢ：
「100均見てきたけど無かったよ・・・。竹林にでも行く？それとも木のお弁当箱にしようか・・・」

会話を聞いていたスタッフＢの上司：
「わたし今日、木のお弁当箱だから今から早弁しようか？」
※時間は10時

スタッフＢ：
「そ、それはいくらなんでもお願いできません。。。」

スタッフＢの上司：
「じゃあ、うちにバランと南天あるから提供しようか？」

スタッフＢ：
「わ～！ありがとうございます。いい写真が撮れそう♪」

バランと南天、さらには梅干しも到着し、おいしいお米も炊き上がりました。

監督Ｃ：
「大きいおにぎりが美味しそうに見えるから、男の人が握った方がいいんじゃない？」

スタッフＡ：
「じゃあ、俺が握るっす！！！」

1個＝約1合の巨大おにぎりが2個完成。

写真撮影開始。

（撮った写真を見て）
スタッフＢ：
「なんかお米のつぶつぶ感が無いね・・・。」

スタッフＡ：
「写真で見ると白の塊だな。ちょっと強く握りすぎたかな～」

その後、撮影場所を変えたり、監督Ｃのアイデアによる白画用紙レフ板作戦を実行したりして、約1時間の撮影タイム終了。

その後・・・
約1合のおにぎりは、スタッフＡとスタッフＢのお昼ごはんとなりました。

スタッフＡ＆Ｂ：
「新米はやっぱり美味しいね～。」

おしまい

そんな「おにぎり小劇場」出演者のスタッフＡ＆Ｂに会える・・・

ではなく、
おいしい新米おにぎりが食べられる授業の申込はコチラから↓
http://nhmu.jp/class/11832

たくさんのお申込み、お待ちしておりまーす☆

（Mochi)

先日、針インターから5分ほどのところにある、11月期授業「奈良で生まれた自慢のお米 ～おいしい米を作る、ということ～」の先生・森本さんのお宅へ、打合せに行ってきました。
10月も中頃に差し掛かり、ようやく昼間でも過ごしやすい時期になってきた頃です。
大和高原では、少し色づき始めた山の景色と茶畑、そして収穫後の田んぼの風景がひろがっていました。

「奈良＝おいしいお米」とは、あんまり聞かないですよね？
でも実は、2008年度には全国で品質が良いとされている一等米の比率が全国5位になるなど、全国でも有数の質の良いお米を作る県なんですよ。
ご存知でしたでしょうか。

そこで今回は、奈良で作るこだわりのお米をテーマに、森本さんに先生をしていただくことに。

今回の先生、若手農家の森本浩匡さんは、ほんとに気さくなお兄さんっていう感じの方。
突然、奈良ひとまち大学の先生を依頼したのですが、
「え～、そんな僕なんかが取り上げてもらっていいんですか？」
と、明るく受けてくださいました。

打合せのしょっぱな、
「僕の話は、玄人向けにはかなりおもしろいんですけどね。」
と、いきなりスタッフ泣かせの一言。
「うーん、そこをなんとか。」

森本さん曰く、お米の良さはほとんど見えない部分（地中）で決まるそうです。
とにかくその辺にすごくこだわっているので、どうしても専門的な話になるのだそう・・・。

めちゃくちゃこだわって米作りをしている森本さんですが、もともとはサラリーマンだったとのこと！
父親の他界により、32歳で米作りというゼロからのスタートを切り、失敗もしながら現在のスタイルにたどり着いたそうです。
農業を志すみなさん！
ぜひ、そのあたりの話を聴いてみたいとは思いませんか？

また、実は森本さんのお米って、その辺のお米屋さんには置いていないそうです。
ほぼ、欲しい方と直にやり取りをして販売されているとのこと。
その理由を教えていただきました。

普段、みなさんはどのようなお米を食べたいでしょうか？？
私はそんなには気にしない方なんですが、できれば安心でおいしいお米を食べたいかなと思います。

森本さんは、
「少し前までは、日本の食品は安心というイメージがありましたが、最近は食に関する事件や事故が増えて、食べ物へ信頼性や安心を求めている消費者が増えてきている気がします。」
と、お話されていました。
「誰がどうやって作っているかわかるところで買いたい」という、食の安全に対する意識の高い方が、森本さんのお米を購入されているそうです。
今、「産直」「お取り寄せ」という販売方法が流行しています。
これからのお米の買い方について、参考になるお話も聞けるかと思います。

さらに授業では、お店にはなかなか出回らない森本さんのお米をおにぎりにして、おいしくいただきたいと思います。
お米がおいしくなる秘密のポイントについても、少しお話していただきます。

この機会にぜひ、奈良で生産されている日本の主食「お米」について、お話を聴いてみませんか。
たくさんのお申込みをお待ちしています。

お申込はこちら↓
http://nhmu.jp/class/11832

（もじゅ）