9月22日(日)の授業「おいしい、かわいい、シフォンケーキ ～子育てママのケーキ屋さん～」について、またまた紹介いたします。
前回の「ひとまちブログ」もご覧くださいね♪
「おいしい！かわいい！シフォンケーキの秘密」
https://nhmu.jp/blog/info/14235
先生は、「シフォンのお店 PUKKU」オーナーの冨岡 絵梨子さん。
実は、私が働く公民館の利用者さん。
「シフォンケーキ専門店って珍しいな・・・」なんて思いながら買い物してたら、「公民館の人ですよね！？」と声をかけてくださって、びっくり。
以前、職員が「子育てサークルのママがクリスマス会で作ったケーキ、むちゃくちゃ可愛くてほんと、見せたかったわ！！」と興奮気味に話していたことを思い出し、もしやしたら・・・と冨岡さんにお尋ねしたら、「あっ、そんなこともありましたね（笑顔）。そんなに喜んでいただけて嬉しいです♪」とのこと。
そのときのクリスマスケーキは残念ながらありませんので、お店のケーキを。
きっとこんな感じだったのではないかと想像・・・。
お店も素敵だし、ケーキも美味しいし、なんといっても小さなお子さんの子育て真っ最中でお店をオープンさせるなんてすごい！！
冨岡さんは、やっぱりタダモノではなかったのですね。
普段どんな風にお店を運営していて、そこにはどんな思いがあるんだろ？
ぜひとも聞かせていただきたい！！！ということで、今回の授業と相成りました。
冨岡さんは3人のお子さんのママ。
一番下のお子さんが生まれた頃から、お菓子作りの仕事に復帰したいという思いが強くなったそう。
小さなお子さんたちとの時間を最優先したかった冨岡さん。
まずは、お子さんをおんぶしながら自宅でお菓子教室を始めたんですって。
その後、一緒にお店を運営する仲間との出会いがあり、シフォンのお店 PUKKUが誕生するのです。
冨岡さんに授業をお願いするにあたり、お店のブログをいろいろと読ませていただきました。
お子さんたちが幼稚園や小学校に行っている間の、平日10時から15時をお店の営業日時にすることを決めた理由について書かれているくだりがあるのですが、とても心に残りました。
内容を一部抜粋したのがこちら。
↓↓
ほんとにわがままな日時設定なのは百も承知で、来ていただくお客様にはご不便をおかけすることになると思うんですが、私が一番大事にしたい、「会社（お店）の幸せは、従業員の幸せ」という部分だけはどうしても譲れなくて・・・
みんなにはそれぞれ家族と過ごす時間も大切にしてもらいたいし、いつか子どもたちが土曜日も日曜日もお母さんと遊んでくれなくなってしまうその時がくるまでは、少しでもたくさん、一緒に過ごしてもらいたいな、という想いから、土日は休業日とさせていただく事に決めました
大事なものって、きっとたくさんあるけれど、どれも欲張りすぎるとうまくいかないと思うのです。
仕事も家庭も、そしてプライベートも大切にするための、潔い決断だなと思いました。
スタッフのみなさんそれぞれの家族は、シフォンのお店 PUKKUの強力な応援団です。
お仕事は、営業時間内だけでは終わりません。
商品開発などは自宅で行っています。
お子さんたちは「働いているママが好き！頑張ってね！！」と応援してくれるそう。
子どもたちの後押しが、みなさんの原動力になっているんですね。
だから、子どもたちが喜ぶようなイベントには積極的に参加しているそうです。
先日、中登美団地の夏祭りにも出店していましたよ。
今ブームのタピオカドリンクなんかもあったりして。
商品も「フローズンフルーツ＆シフォン串」などなどお祭り仕様に工夫されていて、レイアウトも素敵♪
どれも美味しかったですぞ。
また、ブログやインスタグラムを拝見すると、仲間同士で助け合いながら、そして楽しみながら、運営している様子が伝わってきます。
読者として、とても応援したくなる、そんな感じがするのはわたしだけでしょうか？
ブログ： https://ameblo.jp/pukku-chiffon
インスタグラム： https://instagram.com/pukkuchiffon
それから、冨岡さんにとって、子育てを支えてくれたおばあちゃんの存在が大きくて、それは将来の夢にもつながっています。
その話もぜひ、みなさんに聞いていただきたい！
授業では、シフォンのお店 PUKKUの看板商品「しろくまシフォン」と、月ヶ瀬産の和紅茶を冷やして、お待ちしています。
最後に冨岡さんより。
「正直なところ、私が目標とするところの入り口、まだまだ道半ばな状況です。
ただ、今現在の『子育て中』の私が『自分の店を持つ』という苦労とやりがい、そして今後の展望に関して、リアルにお話しできるのではないか、とも思います。
母親としても、パティシエとしても、まだまだ未熟な私ではありますが、全力で取り組ませていただきます。」
子育て中のママは、冨岡さんの話に興味津々ですよね？
・・・ということで、当日は子連れOKといたしますっ。
託児はありませんので、お子さんと同席で受講していただく形となります。
お子さん同伴での参加を希望する場合は、その旨を必ず明記してくださいね。
お申込、お待ちしています！！
お申込はこちら↓↓
http://nhmu.jp/class/32652
（なさ）
