先日、12月17日(日)の授業「カフェになった老舗漢方薬局 ～非日常空間でコーヒーを味わう～」の打合せを行いました。
その時の様子と授業の内容について、少し紹介させていただきます。

教室となるお店の名前は、「轉害坊(てんがいぼう)」。
場所は、「今在家」バス停下車約1分、今在家交差点の近くにあって便利です。

外観は白くてキレイ。
清潔感が漂っていて私好みのお店です！

入口には、漢方薬局で使われていた「薬局」と書かれたガラス窓が活用されていて、オシャレな感じになっています。

店内には、古い看板や木箱など、当時使われていた貴重な道具類が展示されていて、和モダンな空間が広がっていました。
居心地が良いので、焙りたてのコーヒーを飲んで手作りケーキを食べながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます～。
　

ギャラリーにはアンティークなピアノが置かれていました。
素敵なインテリアですが、不定期に行われるJAZZコンサートにも使われているそうです。

カンナ削り台には古い薬袋が並べられていました。
袋の裏をよく見るとお値段が書いてあり、なんと！その当時は壱圓で販売されていました。

少し目線を上にあげると「吉」と書かれた古い紙箱が飾られていました。
「吉」について先生にお伺いすると、先生の祖先である漢方薬商創業者・永屋吉右衛門さんが使われていたものだそうで、現在はお店のロゴとして使用されています。

和ろうそくやキャンドルなどの雑貨販売もされていました。
他にも興味を惹かれるものがありましたが、轉害坊のお話を含めて、続きは授業でお伺いしたいと思います～。

みなさん、コーヒー豆の焙煎を体験したことはありますでしょうか？
今回の授業の後半には、家庭用焙煎器「焙りたて名人」を使って、生のコーヒー豆をガスコンロで焙ります。
暫くすると、パチパチと豆が弾ける音が聞こえて、コーヒーの香りが漂ってきます。

頃合いとのことでコーヒー豆を取り出してみると、見事に焙煎され、艶のある黒いコーヒー豆に変化していました。
今回は深めに焙りましたが、自分の好みで調整ができます。

「どうぞ召し上がってみてください」とお勧めされましたので、食べてみると・・・マイルドなビター味♪

さらには、焙りたてコーヒーと市販コーヒーの飲み比べやケーキセットの飲食もありますので、どうぞ楽しみに！

打合せの結果、「皆さんに喜んでいただけたら・・・」という先生のご厚意から、とても豪華な内容の授業になりました。
先生、みなさんのために色々と考えてくださり、ありがとうございます。
先生の優しい人柄や考え方などが、みなさんにも伝われば良いなと思います。
ぜひ今回の授業にお申込みください。
お待ちしております～♪

お申込みはこちら↓
http://nhmu.jp/class/29181

（おかちゃん）

12月16日(土)の授業「みんなの、いつものバス会社 ～奈良交通のこれまでとこれから～」には、もうお申込いただきましたでしょうか？

ん？！　まだ？！
どうして！？

授業では、普段入ることのできない奈良交通株式会社平城営業所で、会社の歴史やこれからのことなど、私たちの生活にとっても身近なバスを深く学ぶチャンスなんですよ！？

実は、「参加したいけど教室への行き方が分からないんだ。。。」というお問合せを沢山いただきました。
なので、今回のブログは道案内です！

教室となる奈良交通株式会社平城営業所へは、公共交通機関でお越しいただく形となります
※車での来場はできません。
　自転車・バイクは駐輪可能です！

(1)奈良交通バスを使って
JR・近鉄奈良駅から奈良交通バス「高の原駅」行きに乗車！
平城大橋で下車してください。

下車したバス停から道路を挟んだガソリンスタンドの裏側が、奈良交通株式会社平城営業所です。

降りたらすぐですよ！！

(2)JR大和路線を使って
JR平城山駅で下車してください。
バス停はありますが、残念ながら授業の時間に合うバスはありません。
平城営業所まで徒歩で来ていただくことになります。

ロータリー側の改札から駅を出て左へ。

陸橋の手前を右に曲がり・・・

すぐに左へ曲がります。

自動車ディーラーを過ぎてすぐ右に曲がると・・・

側道にあたります。
こちらの側道を左へ。

50メートルほど進むと、右側に佐保台南側地下道があります。

こちらをくぐり、階段を上がると、すぐ右に平城営業所が見えてきます。

まぁちぃと分かりにくいので、やっぱり「奈良交通バス」でお越しいただきたいッ！
せっかく奈良交通の授業を受けていただく訳ですし！

もちろん、授業に参加していただくには、まず授業に申込みしていただかなくてはなりません。

なお、この授業ですが、ありがたいことに定員を超えてお申込みをいただいております！！
抽選となることは確実なのですが、申し込まなくては抽選に当たるかどうかも分かりません。

授業の申込はこちらから
http://nhmu.jp/class/29174

あの方もこう申しております。
「誰も知らない夜明けが明けた時
　町の角からステキなバスが出る・・・」
　～井上陽〇～

（ask）

12月2日の授業「奈良の朝ごはん、茶がゆを学ぶ ～カフェで味わう、伝統の郷土料理～」に従事しました。
お天気は快晴！
11月から寒い日が続いていましたが、この日もキーンとよく冷える朝でした。
午前中の授業だったので、朝から自転車でもちいどの商店街付近の「町屋かふぇ 環奈」に向かいました。

数年ぶりの奈良ひとまち大学、もちいどの商店街に行くのもかなり久しぶり・・・。
教室の場所を携帯で確認しつつ・・・「この辺かな～？」と思いながら走ってるはずが・・・「あれっ？？どこだろ～？」キョロキョロ。
案の定、お店を通り過ぎ、行き越してました(^-^;

お店の入り口は小さく狭いので、こじんまりしたカフェなのかな～？と思いきや、和の雰囲気の漂う町屋の造りで、奥に奥に広がっていて、突き当たりにはお座敷も。

店内には色々な和雑貨類がおしゃれにレイアウトされていて、落ち着いた雰囲気でしたヨ。

学生のみなさんもいつも以上におめかしされていて、なかにはお着物姿の方も。
教室の雰囲気とマッチして素敵でした。

先生は、池尾嘉奈子さん。
スラッとして気品漂う素敵な方です。
前半は池尾さんの自己紹介やカフェをオープンさせるまでのいきさつ、思い、苦労されたことなどなど・・・のお話を伺いました。

お話には、印象的なキーワードが色々と出てきましたよ。
まず、ひとつめのキーワード・・・5つの「カン」です。
5つの「カン」？？
何でしょうか？

「町屋かふぇ 環奈」のネーミングの由来が、5つの「カン」で表現できるそうなんです。
(1)奈良を「感(かん)じる」
(2)奈良で「歓(よろこ)ぶ」
(3)奈良で「寛(くつろ)ぐ」
(4)奈良を「観(み)る」
(5)奈良に「関(かか)わる」
5つの「カン」のどの字を店名に採用するか決めきれなかったこともあり、「円くめぐる」や「和」という意味を持つ「環(かん)」の字で「環奈(かんな)」と命名されたとのこと。
お客様に5つの「カン」を存分に味わっていただきたいというおもてなしの心や、奈良への深い愛が感じられる素敵なお話でした。

続いてのキーワードは・・・「大和茶」です。
こちらのカフェでは、茶がゆをはじめ、小さな3段重に数々のスイーツが美しく詰められた「環奈の小箱」などのスイーツメニューも充実していて、どのメニューにも大和茶が使われているそう。
お隣・京都の宇治茶があまりにも有名で、決してメジャーとは言えない大和茶ですが、甘み・うまみのある上品な味だそうで、そのお茶で作った茶がゆやスイーツ・・・メニューの写真をしげしげ見入ってしまうくらい、どれも見た目に美しく、ぜひ一度味わってみたいものばかりでしたよ。

さぁ、後半はお待ちかねの「茶がゆを味わう」時間です！
奈良の郷土料理の「茶がゆ」。
聞いたことはあるけど、食べたことはない、そんな方が多いのではないでしょうか？
奈良では古くから「おかいさん」という呼び名で親しまれている茶がゆ。
消化が良く身体に優しい食べ物ですよね。
学生さんからも明治生まれのおばあちゃんが毎朝炊いて食べていたというお話がありました。
その茶がゆ、とっても繊細は食べ物で、食べごろがとても短いんです。
水分多めでサラサラっとしている分、時間がたつとぼてぼてになってしまうので、15人の学生さんにも、食べごろのタイミングをみて提供してくださいました。

こちらの茶がゆはかきもちを自分で焼いて、お醤油をつけておかゆに入れて食べるというのが特徴。
お部屋はお醤油の香ばしい香りでいっぱいに。
火鉢で焼くのも貴重な経験ですよね！

学生さん同士で自己紹介もして、ワイワイお話も弾みながら、茶がゆを堪能されていましたヨ。
奈良に最近引っ越して来て奈良を知りたいと参加された方、他県出身で奈良が好きで住み着いてしまった方など、奈良愛にあふれた方々が多数参加されていて、和やかに談笑されていました。

今回スタッフは、みなさんのそのような様子を嬉しく思いながら写真をバシャバシャ撮るのに専念していたので、茶がゆデビューはまたの機会に・・・。
ぜひぜひまた町屋かふぇ 環奈にお邪魔して、茶がゆやスイーツをいただいてみたいと思います！

（k623）