今日の授業は「ヘルシーなビネガーを、おいしく！ ～お酢がメインのレストラン～」。
天気は雨・・・Σ(ﾟДﾟ)
最近？サポートに入ると天気が悪い“e.t”です(泣)。

今回の教室は、ビネガーレストランSEED CAFE。
お店の入り口は洋服屋さんで、その奥にレストランがあります。
初めて入るお店にドキドキ！
優しい木目調のデザインで、居心地が良さそう。
天気が良い日は奥にテラス席もあり、ゆったりお食事ができそうです。

さて、今日お話してくださるビネガーレストランSEED CAFEマネージャーの中原さんと、ご挨拶の後、打合せ。
「お酢について、話したいことがたくさんある！」と、授業前から熱意が伝わってきます。
お店の中にもいろんな種類のビネガーが並んでおり、授業で紹介してもらうのが楽しみ。
“e.t”がお店の中をウロウロしている間に、テキパキと動く授業担当スタッフ“ask”と“よっしー”。
あっという間に教室の準備ができました。

時間になり、受付開始です。
受付では、お料理とビネガードリンクの注文を受けます。
料理は2種類、「丸ごとトマトのハッシライス」か「チキンのSEEDプレート」です。
ビネガードリンクは、多くの種類のなかからビネガーを選び、さらに割るものを4種類(水・ソーダ・牛乳・豆乳)の中から選びます。
「どんな味だろう！？」と、学生のみなさんは悩みながら注文していました。

料理は数が決まっているので、早い者勝ち！
さて、どちらが早く注文が終わってしまうか・・・
今回は丸ごとトマトのハッシライスが先に売り切れました♪
どちらも美味しそうですが、トマト好きな“e.t”もハッシライスが気になっておりました・・・。
みなさんの感想が楽しみです。

さて、授業開始です！
詳しくは「ひとまちレポート」をご覧ください。
「ビネガーの魅力発見！」
http://nhmu.jp/report/29224

授業が終わり、学生のみなさんはお酢の料理でお腹いっぱい♪
お酢の効能なども学んでいただきました。
さらにすごいことが・・・。
お店に入った時、カウンターにお酢の小瓶がたくさん並んでいるなぁと思っていたら、それは学生のみなさんへのお土産でした！

今回の授業では、ビネガーレストランSEED CAFEマネージャーの中原さんのお酢への熱意と健康の大切さ、そしてSEED CAFEのスタッフのみなさんが心をこめて作ってくださった美味しい料理、嬉しいお土産をいただきました。
雨のなか、授業に参加してくださった学生のみなさん、ビネガーレストランSEED CAFEのスタッフのみなさん、お疲れ様でした！

（e.t）

さぁ、お待たせいたしました！
続編ですッ！！
ビネガーレストランSEED CAFEの紹介！

本編であるビネガーについて説明しますね。
おさらいです。
「ビネガー」とは「酢」のこと。
ビネガーレストランSEED CAFEは、酢をメインテーマにしたカフェ。
メニューはビネガーに絡んだものなんです。

ただ、「ビネガー(酢)＝酸っぱい！」と思いがちなんですが、ここのメニューは酸っぱくナイナイ！
いかに柔らかく、そしてやさしくビネガーを摂取できるか考え出されたメニューなんですヨ。
百聞は一見に如かず。
さぁ「実食ッ！」
注文したのは「丸ごとトマトのハッシライス」。

この丸ごとトマト、なかなか手が掛かってそう～。

このビネガーを好みに応じてかけますぅ。
「檸檬」「玉葱」「林檎」の3種類。

コルクを開け恐る恐るハッシの中へ・・・。
口が「＊」印になるかと思いきや・・・否ッ！
全然酸っぱくナイ！
むしろまろやか～～に。
“ask”のおススメは林檎かな！
フルーティイイーな感じが好きぃ～！

ドリンクももちろんビネガー入り！
なんとコレ、アップルビネガードリンク。

爽やかに甘酸っぱく、リンゴが深くなったような味わい！
ん～マ●ダム～。
これもイイ！

取材した日は夏場で非常に暑い日だったんですが、疲れぎみの“ask”の体に沁み込んできます。
ん～なんだか疲れが取れたかな～！？
（あ！という間に完食ッ！）

授業当日はこの「丸ごとトマトのハッシライス」か「チキンのSEEDプレート」の2種類をご用意します。
もちろん、今回の授業で実食していだだきますよ～！

ビネガーには疲労回復や抗菌効果、美肌効果など様々な効果があり、本当に健康的な食べ物なんですね～！

ビネガーレストランSEED CAFEのメニューは、酢をどのように組み込めば美味しく、そして健康的に食べられるか、ものすご～～く考えだされたメニューなんですよ～。

これは取材当時考案中だったメニューの酢豚プレート。
かなりボリューミーで男性でも満足しそう！
（後日聞いたお話ではこれ以上にお肉が大きくなったとか！？）

美味しいビネガーメニューを楽しみながら、お店のこと、お酢のこと、また摂り方を授業で学びますよ！

さぁみなさん、口がビネガーを求めてきませんか？
まずは授業に申込をしていただかなくては始まりません。
授業の申込はこちらから！
http://nhmu.jp/class/28869

あのお方もこう申しております。
「二、少塩多酢（塩を少なく、酢を多く） 」
～横井也有（江戸時代の俳人）～　『健康十訓』より

　（ask）

JR奈良駅から三条通りを西へ約5分くらい歩いて・・・

「ホンダドリーム奈良」の手前を左折し・・・

南へ約50mくらい行くと、10月29日(日)の授業「気軽にトライ、ボルダリング ～爽快、スポーツクライミング！～」の教室、ボルダリング専門ジム「クライミングジム ノボリコ」があります。

「えっ？駅からこんな近い場所にクライミングジムがあるんですか？」
あるんです！
県内にはいくつかのクライミングジムがありますが、駅から歩いて通える好立地なクライミングジムはクライミングジム ノボリコくらいではないでしょうか。

2020年の東京オリンピックから「スポーツクライミング」が正式種目として追加されました。
気軽にできるボルダリングは、注目が急上昇しています。

これが、クライミングジム ノボリコ内部の写真です。

大小さまざまな形をしたカラフルなホールドが、壁のいたるところにセッティングされています。

色別にグレード分けされていて、「8級以下」から「1級以上」まで、難易度が8つに分かれています。
各グレードごとに登るコースが決められていて、コースを登り切ればクリアになります。

先生に伺ったところ、ボルダリングにはもちろんある程度の筋力は必要ですが、筋力だけではなく頭も使うスポーツなので、「体を使うパズル」などとよく言われているそうです。
パズル的要素のある課題をクリアした時の達成感は病みつきになるとのことでした。

今回の授業では、ノボリコ代表の中野さんに、奈良市にクライミングジムをオープンするまでの経緯や、「ノボリコ」という名前に込めた思い、ボルダリングの魅力についてお話しいただきます。

また、授業の後半では、ボルダリングの魅力を直に体験していただくことができますので、ボルダリングに興味のある方はこの機会をお見逃しなく！
初心者の方、大歓迎です！！

クライミングジム ノボリコが産経新聞で紹介されていました。
詳しくはこちらをご覧ください。⇒ http://www.sankei.com/tokyo2020/news/170921/tko1709210001-n1.html

みなさんのお申込みをお待ちしております！
お申込はこちら
⇒ http://nhmu.jp/class/28881

（じーあん）